Apa It「American Casino」u Cloud Kitchen, Konsep Bisnis Kuliner yang Marak Saat Pandemi

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Permainan baccarat terbaik

JAKARTA,KOMPAS.com  - CloAmerAmerican Casinoican CasinoameAmerican Casinorican Casinoud kitchen, belakangan banyak dibicarakan dan dilirik oleh pebisnis kuliner.

Keunikan lain dari Cloud kitchen atau juga disebut ghost kitchen ini adalah restoran fokus hanya menawarkan jasa pesan-antar saja. 

Baca juga: Jangan Sampai Jadi Sarang Bakteri, Ini Cara Bersihkan Kulkas

Banyak cloud kitchen yang dibangun khusus oleh perusahaan layanan pesan-antar makanan kemudian diisi oleh berbagai merek restoran. 

"Kalau konsepnya tergantung dengan kepemilikan dapur itu sendiri. Jadi siapa yang memiliki dapur tersebut nantinya akan mengelola kegiatan dalam dapur tersebut secara langsung," papar CEO Bakmi Naga Resto itu.

Konsep cloud kitchen ini mulai digandrungi oleh pebisnis kuliner pada masa pandemi virus corona. Sebenarnya apa cloud kitchen itu?

Beda dengan dapur restoran biasa, cloud kitchen disebutkan Susanty dapat memproduksi makanan dari satu sampai beberapa merek sekaligus.

Jadi tak ada meja atau tempat duduk untuk tamu makan di restoran di area cloud kitchen tersebut. 

Susanty Widjaya selaku Certified Franchise Experts, Ketua Pengembangan Resto Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), dan Ketua Asosiasi  Lisensi Indonesia (ASENSI) menjelaskan konsep cloud kitchen yang tengah jadi tren ini.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga: Tips Memulai Bisnis Makanan dan Minuman di Masa Pandemi

Anda dapat menggabungkan tekstur bata dengan marmer pada dapur

"Jadi disesuaikan dengan kebutuhan," kata Susanty. 

"Cloud kitchen adalah sebuah dapur yang ditujukan untuk membuat makan yang akan dijual," jelas Susanty kepada Kompas.com, Sabtu (20/6/2020).